Zubereitung

1. Ofen auf 175 Grad ( Umluft 155 Grad ) vorheizen. Butter,Zucker,Salz,Zitronenschale und Vanillezucker schaumig schlagen.
Eier einzeln einrühren.
Mehl,Speisestärke und Backpulver mischen.
Abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren.
Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca 60min backen.

2. Für den Guss Butter,Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft kurz unter Rühren aufkochen. Vom Herd nehmen.

3. Kuchen aus dem Ofen holen, mit einem Holzstäbchen mehrmals einstechen und mit dem Zitronenguss tränken.
Etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und ganz auskühlen lassen.

Zutaten

Für den Teig

250g Butter
200g Zucker
1 Prise Salz
abgeriebene Schale
1 unbehandelten Zitrone
2 Pck. Vanillezucker
4 Eier
250g Mehl
50g Speisestärke
2 TL Backpulver
50ml Milch

Zum Tränken und garnieren

50g Butter
50g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
50ml Zitronensaft

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